Galletas dulces sin gluten

Galletas sin gluten

Las galletas sin gluten son excelentes acompañamientos para el té y el café por varias razones:

1. Textura y Sabor: Las galletas aportan una textura crujiente y un sabor dulce o especiado que complementa muy bien las bebidas calientes. La combinación de lo suave del té o café con lo crujiente de las galletas crea una experiencia gustativa agradable.
2. Contraste: El contraste entre lo líquido y lo sólido es parte de la razón por la que disfrutamos de estas combinaciones. Sumergir una galleta en el té o el café y luego saborearla es un pequeño placer que muchos aprecian.
3. Tradición y Costumbre: En muchas culturas, servir galletas con el té o el café es una tradición arraigada. Es una forma de compartir momentos de relajación y socialización. Además, las galletas a menudo se asocian con la hospitalidad y la calidez.
4. Comodidad: Las galletas son fáciles de preparar y almacenar. Puedes tener un frasco lleno de galletas caseras listas para acompañar tu bebida favorita en cualquier momento.

Ingredientes de las Galletas dulces sin gluten :

• 1 yema de huevo
• 200 gramos de leche condensada
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 125 gramos de manteca pomada
• 30 gramos de azúcar
• 350 gramos de maicena

Instrucciones:

1. En un bol, mezcla la yema de huevo con la leche condensada, la esencia de vainilla, el azúcar, la manteca y la maicena tamizada (es decir, pasada por un colador). Puedes usar la popular marca Maizena o cualquier otra que elabora fécula de maíz.
2. Cuando sea posible, comienza a amasar a mano sobre una mesada enharinada hasta homogeneizar la masa de las galletas de maicena.
3. Una vez lista la masa, forma bolitas de aproximadamente 10 gramos cada una. Esto te dará alrededor de 70 galletas sin gluten caseras. Colócalas en una bandeja sin enmantecar y aplástalas de forma pareja y firme con un tenedor.
4. Precalienta el horno a 170 °C. Hornea las galletas de leche condensada durante 14-17 minutos, o hasta que apenas se doren por debajo.
5. Retira las galletas del horno, déjalas reposar durante 15 minutos y ¡a disfrutar! Son ideales para servir como desayuno, postre o merienda, acompañadas de un té de canela, chocolate o café.

Las galletas sin gluten son una deliciosa adición al ritual del té y el café, y su versatilidad las hace adecuadas para cualquier ocasión.

¡Así que no dudes en disfrutar de tus galletas con una buena taza de té o café! ☕🍪

 

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