🍉 La sandía es la fruta perfecta para esta temporada: jugosa, refrescante y llena de sabor. Aquí te traigo una receta deliciosa de Sandía y algunas otras recetas creativas para aprovechar al máximo esta fruta de temporada. ¡Vamos a ello!
🥣 Gazpacho de Sandía
Ingredientes:
- 500 g de sandía (sin semillas y cortada en cubos)
- 4 tomates maduros
- 1 pepino
- 1 pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: unas hojas de menta fresca
Preparación:
- Prepara los ingredientes: Pela los tomates y el pepino, y córtalos en trozos grandes. Haz lo mismo con el pimiento y el ajo.
- Mezcla y tritura: Coloca todos los ingredientes en una licuadora: sandía, tomates, pepino, pimiento y ajo. Tritura hasta obtener una mezcla suave.
- Añade los condimentos: Añade el aceite de oliva, el vinagre, sal y pimienta. Si te gusta un toque refrescante, añade unas hojas de menta fresca.
- Enfría y sirve: Coloca el gazpacho en el refrigerador durante al menos una hora antes de servir. Sirve bien frío y ¡a disfrutar! 🥄
Este gazpacho de sandía es perfecto como entrante o para acompañar una comida ligera de verano. 🍽️
🍉 Otras Recetas Deliciosas con Sandía
1. Ensalada de Sandía y Queso Feta
- Ingredientes: Sandía en cubos, queso feta desmenuzado, pepino en rodajas, cebolla roja en tiras finas, hojas de menta, aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
- Preparación: Mezcla todos los ingredientes en un bol grande. Aliña con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta. ¡Una ensalada refrescante y deliciosa!
2. Sorbete de Sandía
- Ingredientes: 500 g de sandía, 100 g de azúcar, 100 ml de agua, jugo de medio limón.
- Preparación: Haz un almíbar con el azúcar y el agua calentándolos hasta que se disuelvan. Tritura la sandía y mezcla con el almíbar y el jugo de limón. Congela y remueve cada media hora hasta que tenga la textura de un sorbete. ¡Refrescante!
3. Cóctel de Sandía con Menta
- Ingredientes: 300 g de sandía en cubos, jugo de 1 limón, 1 puñado de hojas de menta, 1 cucharada de azúcar, 100 ml de agua con gas.
- Preparación: Tritura la sandía con el jugo de limón, el azúcar y las hojas de menta. Cuela para eliminar la pulpa. Mezcla con agua con gas y sirve frío con hielo. Perfecto para una tarde calurosa. 🍹
4. Tarta de Sandía
- Ingredientes: Una rodaja gruesa de sandía, yogur griego, frutos rojos (como fresas, arándanos, frambuesas), miel y hojas de menta.
- Preparación: Utiliza una rodaja grande de sandía como base, cúbrela con yogur griego, añade frutos rojos por encima, rocía con miel y decora con hojas de menta. ¡Una tarta sin horno que es súper saludable y bonita!
5. Brochetas de Sandía y Queso Halloumi a la Parrilla
- Ingredientes: Sandía en cubos grandes, queso halloumi en cubos, aceite de oliva, sal y pimienta.
- Preparación: Ensarta en palillos alternando cubos de sandía y halloumi. Rocía con aceite de oliva, sal y pimienta. Cocina a la parrilla durante 2-3 minutos por cada lado hasta que el halloumi esté dorado. ¡Una mezcla deliciosa de dulce y salado! 🍢
¡La sandía es una fruta muy versátil! Puedes usarla en todo, desde sopas frías y ensaladas hasta postres y cócteles. Además de ser deliciosa, la sandía es rica en agua y baja en calorías, lo que la hace perfecta para mantenernos hidratados y frescos en verano. 🥰
+sobre Recetas con Sandía
¿Puedo usar sandía con semillas para estas recetas?
Sí, pero es recomendable quitarlas antes de triturar o cortar la sandía para que las recetas queden más suaves y agradables al comer.
¿Cómo puedo elegir una buena sandía?
Busca una sandía con una cáscara firme, un color uniforme y un punto amarillo en su base. Debe sonar hueca cuando la golpeas ligeramente.
¿Qué puedo hacer con la cáscara de sandía?
Puedes encurtirla o usarla en recetas de mermeladas y chutneys. ¡Es completamente comestible y muy nutritiva!
¿Puedo congelar la sandía?
Sí, pero pierde un poco de su textura crujiente. Es ideal para hacer sorbetes, smoothies o granizados.
¿La sandía es buena para la salud?
¡Claro que sí! Es hidratante, baja en calorías y rica en vitaminas A y C, además de contener antioxidantes como el licopeno.
¡Espero que disfrutes preparando estas recetas ! 🍉✨