Masa de Pizza con Harina Integral
Ingredientes Masa de Pizza con Harina Integral:
- 250 g de harina común 000
- 250 g de harina integral
- 25 g de levadura fresca (o 10 g de levadura seca)
- 250-300 ml de agua
- 10 g de sal
Instrucciones Masa de Pizza con Harina Integral:
- En un poco de leche tibia, desarma la levadura: mezcla dos cucharadas de harina y una de azúcar. Deja reposar durante 15 minutos.
- En un bol grande, agrega la harina integral, la harina común y la sal.
- Vierte el aceite, el agua templada y la levadura disuelta en la mezcla de harina.
- Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Amasa sobre una superficie enharinada durante unos 10 minutos, hasta que la masa tenga una textura elástica.
- Forma una bola con la masa y colócala en un bol.
- Cubre el bol con un paño húmedo y deja reposar la masa durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
- Precalienta el horno a 220°C (425°F).
- Estira la masa en una superficie enharinada hasta obtener el tamaño deseado para tu pizza.
- Coloca la masa estirada en una bandeja para pizza o piedra para hornear.
- Agrega tus ingredientes favoritos: salsa de tomate, queso, verduras, jamón, etc.
- Hornea durante 12-15 minutos o hasta que la masa esté dorada y los ingredientes estén cocidos.
¡Listo! Ahora tienes una deliciosa pizza con harina integral. ¡Disfruta!
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