Receta para dieta antinflamatoria de Tallarines de Calabacín. La inflamación puede ser un factor subyacente común en diversas condiciones de salud, incluyendo trastornos autoinmunes, enfermedades del corazón e incluso la obesidad.
Seguir una dieta antinflamatoria puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y promover el bienestar general. Un plato delicioso y nutritivo que se adapta perfectamente a una dieta antinflamatoria es «Tallarines de Calabacín con Revuelto de Tofu y Champiñones».
Este artículo te proporcionará una receta deliciosa que no solo es satisfactoria, sino también optimizada para una dieta antinflamatoria.
Ingredientes Tallarines de Calabacín con Revuelto de Tofu y Champiñones
Para preparar este sabroso y antinflamatorio plato, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 2 calabacines de tamaño mediano
– 200 g de tofu desmenuzado
– 200 g de champiñones, rebanados
– 1 pimiento rojo, cortado en rodajas finas
– 1 cebolla pequeña, finamente picada
– 2 dientes de ajo, picados
– Una cuchara de aceite de oliva
– 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
– Una puntita de la cuchara de comino en polvo
– 1 pisca gorda de pimentón
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado (para decorar)
Instrucciones para preparo de los Tallarines de Calabacín
Prepara los Tallarines de Calabacín:
- Utilizando un espiralizador o un pelador de verduras, convierte los calabacines en tiras largas similares a fideos. Reserva.
Sofríe las Verduras:
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, y sofríe hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
- Añade el Tofu y los Champiñones: Agrega el tofu desmenuzado y los champiñones rebanados a la sartén. Espolvorea la cúrcuma, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta sobre la mezcla. Remueve bien para asegurar que las especias se distribuyan uniformemente.
- Cocina hasta que estén Dorados: Cocina el tofu y los champiñones hasta que estén dorados y liberen su jugo. Esto tomará alrededor de 8-10 minutos.
Prepara la Salsa:
- En un recipiente aparte, combina la salsa de soja tamari, el vinagre de arroz y un chorrito de agua. Vierte la salsa en la sartén con el tofu y los champiñones, y cocina durante 2-3 minutos adicionales, permitiendo que los sabores se fusionen.
- Añade los Tallarines de Calabacín: Incorpora suavemente los tallarines de calabacín, asegurándote de que estén cubiertos con la mezcla de tofu, champiñones y salsa. Cocina durante unos minutos hasta que el calabacín se ablande ligeramente pero aún mantenga un agradable crujido.
Toques Finales:
- Retira la sartén del fuego y decora el plato con perejil fresco picado. ¡Sirve caliente y disfruta!
Por qué esta Receta es Perfecta para una Dieta Antinflamatoria
- Calabacín: El calabacín es una verdura rica en nutrientes, baja en calorías y carbohidratos. También es una excelente fuente de antioxidantes, fibra y compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
- Tofu: El tofu, hecho a partir de soja, es una alternativa de proteína vegetal rica en aminoácidos esenciales. También es una gran fuente de magnesio y antioxidantes, que pueden ayudar a regular la inflamación y promover la salud en general.
- Champiñones: Los champiñones son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes que pueden apoyar el sistema inmunológico y reducir la inflamación. Contienen un compuesto llamado ergotioneína, que se ha relacionado con niveles más bajos de inflamación en el cuerpo.
- Especias: La cúrcuma, el comino y el pimentón son especias conocidas por sus propiedades antiinflamatorias. Contienen compuestos activos que pueden ayudar a reducir la inflamación y proporcionar un toque extra de sabor al plato.
La importancia de una Dieta Antinflamatoria
Cuando incorporamos estos ingredientes antiinflamatorios en esta sabrosa receta, podemos disfrutar de una comida satisfactoria y nutritiva mientras respaldas tu bienestar general.
Tallarines de Calabacín con Revuelto de Tofu y Champiñones es un plato delicioso y satisfactorio que se puede disfrutar como parte de una dieta antinflamatoria.
Al incorporar calabacín, tofu, champiñones y especias antiinflamatorias, esta receta proporciona una variedad de nutrientes y compuestos que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
Prueba este sabroso plato y respalda tu salud mientras deleitas a tu paladar.
Te dejamos un video de la receta para facilitar
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