Hoy voy a hablaros de algo inquietante, algo que verdaderamente me preocupa: el sector primario en España.
Vivo en una pequeña localidad, donde antes la ganadería y la agricultura, eran la tradicional en mi zona: olivos, almendros, vides…. y que con el correr de los años, veo como por pertenecer a la EU, se han ido dando subvenciones para arrancar esos cultivos tradicionales y bien asentados, dando paso a un panorama aterrador: NOS INVADEN CULTIVOS EXTENSIVOS DE HORTALIZAS; VERDURAS: cultivadas de manera poco natural, para tener de todo durante todo el año, con pesticidas, plaguicidas y lo peor aun, viendo como año tras años exprimen nuestros recursos hídricos, dejando los terrenos super mega explotados, y en muchas ocasiones, después de todo ese sobre esfuerzo, dejan los cultivos abandonados en el terreno, ya que es mas rentable que recolectarlos y venderlos.
Un sin sentido, una locura, que va a llevar a este pais a la extinción de la agricultura y ganadería, como o se haga nada. Es de pena ver esto, y lo peor aun es ver la pasividad el las personas.
Espero, verdaderamente, se tome conciencia de la gravedad de la situación y se empiece amover la gente y revindicar y trato justo para esas personas a las que gracias las ciudades comen, porque el no valora a los agricultores y ganaderos, es no valorar tu historia, tus tradiciones y lo que es peor aún , no valorar tu modelo de alimentación y nutrición. A favor de la comida muerta, carente de nutrientes y plagada de venenos que termina en tu torrente sanguíneo, provocando muchas enfermedades.
🌱 El campo español en la encrucijada: ¿modelo intensivo o transición ecológica?
Por décadas, el sector primario ha sido la espina dorsal de España. Tierra de trigo, olivos, viñedos y huertas, nuestro país supo alimentar a generaciones y convertirse en potencia agroalimentaria. Hoy seguimos exportando frutas, hortalizas, vino y aceite al mundo entero. Pero bajo ese éxito comercial late una pregunta cada vez más incómoda: ¿qué futuro le espera al campo español si mantiene su dependencia del modelo intensivo?
Un paisaje que envejece y se vacía
El campo español vive una paradoja: nunca produjo tanto, pero nunca estuvo tan vacío. La edad media del agricultor supera los 60 años, y casi la mitad de los titulares de explotaciones tiene más de 65. La imagen de jóvenes tomando el relevo es más excepción que norma.
“Mis hijos no quieren saber nada del campo”, confiesa Antonio, agricultor manchego de 68 años que cultiva cereal en secano. “Ven que trabajas todo el año y no sacas ni para vivir. ¿Quién va a quedarse con esto?”
El fenómeno de la “España vaciada” se refleja en cifras: más de 4.000 municipios tienen menos de 500 habitantes, muchos con densidades demográficas inferiores a 10 habitantes por km². Allí, mantener servicios básicos es un reto; abrir un supermercado, casi una utopía.
En este contexto, hablar de transición ecológica suena a lujo para muchos agricultores: antes que cambiar el modelo productivo, su preocupación inmediata es sobrevivir en un mercado globalizado que paga precios de miseria.
y AUNQUE EN LA ACTUALIDAD, SON MUCHAS LAS PERSONAS QUE ESTAN EMPEZANDO A ASALIR DE LAS CIODADES, PARA RE TOMAR EL MODELO TRADICIONAL, VOLVER A LSO PUEBLOS Y VIVIIR DE UNA MANERA MÁS ARMÓNICA CON LA NATURALEZA, aún hay una sobre explotación de los terenos, un abandonao del sector primario, que nada le ponen facil a las personas que deciden dedicarse a la tierra y al cuidado de los animales; las normativas cada vez má duras para el sector español, y a la vez, te traen alimentos de otros paises donde las leyes son muy laxas y el consumidor fianl esta consumiendo alimentos sin ninguans¡as garantías sanitarias, y llegando a darse casos de intoxicación.
La maquinaria del modelo intensivo
El modelo intensivo ha sido motor de la productividad. España es líder europeo en frutas y hortalizas, exporta aceite a más de 170 países y mantiene una ganadería porcina que coloca al país entre los primeros del mundo.
Pero ese éxito se apoya en altos insumos químicos y presión sobre recursos naturales. En el sureste, la huerta intensiva bajo plástico ha transformado el paisaje en un mar blanco visible desde el espacio. El modelo se traduce en tomates en enero y pimientos en abril, pero también en acuíferos sobreexplotados y contaminados por nitratos.
La ganadería industrial ha crecido exponencialmente en comunidades como Castilla y León o Aragón. Las llamadas macrogranjas concentran miles de animales en espacios reducidos, con impactos notorios en emisiones de metano y gestión de purines. “La ganadería intensiva ha hecho competitiva a España en carne porcina, pero a costa de la calidad del aire y del agua en muchos pueblos”, advierten expertos en política ambiental.
Facturas ocultas: suelos, agua, biodiversidad
Los informes de la Comisión Europea señalan a España como uno de los países con mayores problemas de contaminación por nitratos en acuíferos. Zonas como el Mar Menor en Murcia o la laguna de Gallocanta en Aragón se han convertido en símbolos del coste ambiental de la intensificación.
A la contaminación se suma la erosión de suelos. La falta de rotaciones y el uso intensivo de herbicidas como el glifosato han reducido la materia orgánica y debilitado la fertilidad natural. En un país que ya sufre sequías recurrentes, perder suelos sanos significa perder capacidad de resistencia frente al cambio climático.
La biodiversidad también se resiente. El declive de abejas y polinizadores afecta directamente a la producción agrícola. “El campo se está quedando sin pájaros”, alerta un biólogo rural de Navarra. “Donde antes había trigales llenos de alondras y codornices, ahora los cultivos son monocromos, silenciosos, y eso también es un indicador del empobrecimiento ecológico”.
Y sin entrar a hablar de la nueva «MODA» de arrancar cultivos para poner parques de placas solares, cuando hay millones de hectáreas sin cultivos donde se pueden poner sin JODER nuestra agricultura, nuestros olivos, nuestros naranjos… es ALUCINANTE todo lo que se está haciendo en pro de la energia renobable y el cambio climático, mientras arrancan árboles, esto es de locos
La alternativa ecológica: potencial y límites
Frente a este escenario, la agricultura y ganadería ecológica aparecen como una alternativa en auge. España lidera la superficie ecológica en Europa con más de 2,6 millones de hectáreas certificadas. El mercado interno ronda los 3.000 millones de euros y sigue creciendo, aunque aún representa apenas un 2,5 % del gasto alimentario total.
Los beneficios ambientales son evidentes: menor uso de insumos sintéticos, mayor fertilidad del suelo, recuperación de setos y prácticas tradicionales como el pastoreo extensivo. En términos climáticos, la reducción de la dependencia de fertilizantes nitrogenados supone un alivio en emisiones.
Además, los sistemas ecológicos generan más empleo por hectárea y pueden dinamizar pueblos pequeños gracias a proyectos de transformación y venta directa. Cooperativas de aceite en Andalucía, iniciativas hortícolas en Ibiza o granjas mixtas en Cataluña muestran que el modelo es viable.
Sin embargo, la transición tiene barreras:
- Costes de conversión y período de transición. Dos a tres años en los que se producen menos rendimientos y los productos aún no pueden venderse como “ecológicos”.
- Certificación y burocracia. Muchos pequeños agricultores la ven como un laberinto costoso.
- Acceso a mercados. Sin cooperativas fuertes o acuerdos con distribuidores, el producto ecológico no compite en precio con el convencional.
- Poder de la distribución. La gran distribución impone condiciones que dificultan la venta justa.
🌱 Proyectos de agricultura ecológica de éxito en España: Casos de éxito y semillas de futuro
España cuenta con numerosos proyectos que han demostrado que la agricultura ecológica es viable, rentable y socialmente transformadora. Entre ellos destacan iniciativas como La Junquera (Murcia), una finca regenerativa que combina cultivos ecológicos, formación y restauración del paisaje, y que se ha convertido en un referente de la agricultura regenerativa en el sureste peninsular. También sobresale La Olivilla (Jaén), una cooperativa pionera en la producción de aceite ecológico y en la recuperación de la biodiversidad en olivares tradicionales.
Otro ejemplo inspirador es el Proyecto Cañada de los Pájaros (Sevilla), donde la producción agrícola se integra con la conservación de especies, demostrando que la agricultura ecológica puede ser compatible con la protección de la fauna. Asimismo, las redes de huertos urbanos ecológicos en ciudades como Madrid, Barcelona o Zaragoza muestran cómo la agricultura sostenible puede mejorar la cohesión social y promover hábitos saludables.
Pese a las dificultades, surgen ejemplos inspiradores:
- Ibiza. Ha impulsado un plan para abastecer el consumo local con producción ecológica, integrando turismo y alimentación sostenible.
- Andalucía. Cooperativas oleícolas han logrado posicionar aceites ecológicos de alta gama en mercados internacionales.
- Castilla-La Mancha. Proyectos multifuncionales combinan cultivo ecológico, educación ambiental y turismo rural, creando empleo diversificado.
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Colectivo/cooperativa que produce huertos ecológicos en la periferia de Madrid y muchas otras ciudades, gestionados de forma asociativa, con consumidores implicados en la producción/distribución.
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Modelo de producción-consumo (cooperativo) que vincula la agricultura ecológica con la comunidad urbana.
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Interés: buena referencia para iniciativas de huerta urbana o periurbana, y para proyectos con dimensión social.
Estos casos tienen algo en común: apoyo institucional, asesoría técnica y una comunidad organizada. Donde hay políticas coherentes, el cambio es posible.
En conjunto, estos proyectos evidencian cómo la agricultura ecológica en España está creciendo gracias a modelos que combinan sostenibilidad ambiental, innovación social y compromiso comunitario.
La encrucijada
El futuro del campo español se resume en una pregunta de fondo: ¿queremos seguir siendo la huerta intensiva de Europa, o apostar por un modelo más sostenible aunque implique cambios profundos en política agraria, mercados y hábitos de consumo?
Mantener el modelo intensivo asegura volumen y exportaciones a corto plazo, pero compromete recursos esenciales como agua y suelo. Apostar por el ecológico implica afrontar costes inmediatos, pero ofrece la posibilidad de revitalizar territorios y dejar una herencia ambiental positiva.
La respuesta no está solo en los despachos de Bruselas o Madrid: también depende de los consumidores que llenan sus carritos, de los jóvenes que deciden si volver o no al pueblo, y de una sociedad que debe valorar si el precio de lo barato merece el sacrificio de sus campos.
Te invito a que empieces a invertir en tu pais, en tu ciudad, a que mires de dónde proviene lo que compras, que cuesta verdaderamente traer eso de fuera, y qué daño se esta haciendo a los agricultores y ganaderos españoles, porque esos valientes sone el futuro de este pais, y si el pueblo cae, las personas que viven en ciudades estan vendidas, comerán lo que lso mercados queiran, sin importar la saludo, los nutrientes, ni los venenos que ingieren para luego dar paso a las enfermedades,ACTUA ANTES DE QUE SEA TARDE
🌅La memoria de la tierra
El campo español ya no es el que cantaban los poetas, pero tampoco está condenado a ser un desierto verde de monocultivos y macrogranjas. Entre la nostalgia del pasado y la urgencia del presente, se abre un camino de transición ecológica que puede ser oportunidad o espejismo.
Lo que está en juego no es solo un modelo productivo: es el alma de un país que, durante siglos, se miró en sus campos para entender quién era.
Desde aquí, doy las gracias a todas esas personas que han decidido hacer de su modelo de vida, su medio de vida, y que sin esos agricultores y ganaderos, las personas no podríamos comer, hay que valorarles como se merecen y dejar de criminarizarles….
En fin… y ahora con el tema de las gallinas y lo huevos en España, con restricciones absurdas, y mientras te los traen de otros países más al sur de España donde las legislaciones sanitarias son NULAS. ¿QUÉ ESTAS COMINDO? ¿QUÉ QUIERES COMER ? ¿CÓMO REPERCUTE TU ALIMANTACIÓN EN TU VIDA?
Si sientes tu llamada y no tienes claro cómo empezar, contacta conmigo, sólo te mostraré la punta del hilo para que puedas empezar a tirar y tejer tu vida como te mereces. Envíame un mensaje aquí
Te comparto un entrevista que hice hace unos años a un agricultor ecológico de mi ciudad: AGRICULTURA ECOLÓGICA
*Si te animas…. contesta mis preguntas en los comentarios, o apórtame tu experiencia o visión sobre el tema. Gracias por ello
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